【资料图】
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年糕是用大米或糯米,煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕,是过年必备的节日食品。
人们在腊月里,用糯米制成年糕祭祀伍子胥,年糕也取“年年步步登高”的吉祥之意。
年糕的种类有:宁波慈城年糕、弋阳年糕、福州年糕、苏式年糕等,北方年糕均为甜味,南方年糕甜咸皆有。
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年糕是用大米或糯米,煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕,是过年必备的节日食品。
人们在腊月里,用糯米制成年糕祭祀伍子胥,年糕也取“年年步步登高”的吉祥之意。
年糕的种类有:宁波慈城年糕、弋阳年糕、福州年糕、苏式年糕等,北方年糕均为甜味,南方年糕甜咸皆有。